منتدى الاغاثة الطبية - صوريف

تأسست الإغاثة الطبية في صوريف مع بداية 2008 من نواة صغيرة من المتطوعين الصحيين الساعين لتلبية الاحتياجات الصحيةفي البلدة ....


    طرق تحضير جميع أنواع القهوة

    شاطر
    avatar
    زهرةاللوتس
    عضو ماسي
    عضو ماسي

    انثى عدد الرسائل : 1233
    العمر : 31
    المزاج : رايقه
    المهنة :
    مزاجي :
    الهوايات :
    تاريخ التسجيل : 18/12/2008

    طرق تحضير جميع أنواع القهوة

    مُساهمة من طرف زهرةاللوتس في الأحد يونيو 21, 2009 7:26 pm

    القهوة الخليجية

    المقادير :-
    فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه

    (خليجية)
    ملعقتين صغيرتين هال
    نصف ملعقة صغيرة زعفران
    ملعقتين طعام ماء ورد
    لتر ماء


    الطريقة :-
    يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
    وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
    ضع الهال والزعفران وماء الورد في الدله واسكب فوقها القهوة
    واشربوا القهوة الخليجية بالهناء والعافية







    القهوة المكاويه
    تحضيرها
    أولا:أعداد البن
    يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بني غامق وقبل آن تطفي النار ضع معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة واستمر في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
    ثانيا: طريقة عمل القهوة
    حسب الكمية ضع ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضع عليه الماء المغلي واتركه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في تلاجة القهوة يعني دلة القهوه ، شمس الشيبة هي عشبه موجودة عند العطار ولونها اسود في ابيض ممكن



    القهوة التركيه

    القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هال مطحون او بدون حسب الرغبة
    المقادير :-
    فنجانين ماء
    ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
    ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
    الطريقة :-
    ضع الماء في ركوة صغيرة و أضيف السكر والبن وحرك على نار معتدلة الحرارة
    عندما تغلي القهوة خفف النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الرغوة واعادتها
    قدم القهوة التركية ساخنة



    القهوة العربية

    هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .



    القهوة التركية

    هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .



    قهوة تركية بالكاكاو

    كوبين حليب مراعي + ملعقة صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية نخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم

    والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .



    اسبرسو

    هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .



    الكاباتشينو

    قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب ك



    yahoo yahoo yahoo yahoo yahoo


    _________________
    avatar
    موعد غروب
    عضو برونزي
    عضو برونزي

    ذكر عدد الرسائل : 313
    العمر : 34
    المزاج : ماشي حاله
    المهنة :
    مزاجي :
    الهوايات :
    تاريخ التسجيل : 19/06/2008

    رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة

    مُساهمة من طرف موعد غروب في الثلاثاء يونيو 23, 2009 3:31 am

    بتصدق..... انا بشربش القهوة من مره ولا بتطيحلي من زور
    avatar
    زهرةاللوتس
    عضو ماسي
    عضو ماسي

    انثى عدد الرسائل : 1233
    العمر : 31
    المزاج : رايقه
    المهنة :
    مزاجي :
    الهوايات :
    تاريخ التسجيل : 18/12/2008

    رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة

    مُساهمة من طرف زهرةاللوتس في الأربعاء يونيو 24, 2009 12:37 pm

    شكرااااااااا كتير على المرور والله نور الموضوع
    وبتصدقي مش صدق ههههههههه


    _________________
    avatar
    موعد غروب
    عضو برونزي
    عضو برونزي

    ذكر عدد الرسائل : 313
    العمر : 34
    المزاج : ماشي حاله
    المهنة :
    مزاجي :
    الهوايات :
    تاريخ التسجيل : 19/06/2008

    رد: طرق تحضير جميع أنواع القهوة

    مُساهمة من طرف موعد غروب في السبت يوليو 04, 2009 5:19 pm

    منور الموضوع باللي كاتبه...
    معك حق... هي لازم تصدقي... بس انا بالعاده بركزش مين اللي كاتب الموضوع واغلب الاحيان بعرف بعد ما ارد....هههههههه
    اعذريني... ( مش اغنية عبدالله رويشد هاي)

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء أغسطس 21, 2018 8:29 am